Zkoušky ze znalostí hub 2010
Dovolujeme si Vám zprostředkovat informaci o pořádání zkoušek ze základních znalostí hub v roce 2010. Složení těchto zkoušek je dle zákona potřebné pro prodej či pro potravinářské zpracování hub.
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE
STŘEDOČESKÉHO KRAJE
Dittrichova 17, 128 01 Praha 2
Telefon: +420 234 118 111, Fax: +420 224 916 561
www.khsstc.cz, e-mail: info@khsstc.cz
DATUM: 31.3.2010
Pozvánka na zkoušky ze základních znalostí hub v roce 2010.
Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze ve spolupráci s Českou
mykologickou společností vyhlašuje na dny
26. května 2010 (středa) v 10.00 hod.
a
9. června 2010 (středa) v 10.00 hod.
v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze, ul. Dittrichova 17,
Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
zkoušky ze základních znalostí hub.
Zákon č. 146/2002 Sb., o Státní zemědělské a potravinářské inspekci a změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, ze dne 20. 3. 2002 obsahuje v § 21 i novelu zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, týkající se osvědčení prokazující znalost hub, které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub. Osvědčení prokazující znalost hub je dle této části novely zákona podmínkou pro uvádění volně rostoucích nebo pěstovaných jedlých hub do oběhu nebo pro jejich používání k výrobě, je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely. Prováděcím předpisem zákona č. 110/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů, je vyhláška č. 475/2002 Sb., kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub, způsob zkoušek, jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub), která nabyla účinnosti dne 1. ledna 2003. Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky.
Žadatel musí ve své písemné žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
a/ jméno, příjmení, popř. titul, adresu místa trvalého pobytu, datum a místo narození, číslo občanského průkazu nebo cestovního pasu, jde-li o osobu s povolením pobytu, b/ dosažené vzdělání a jeho zaměření, c/ délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru, třídění a zpracování hub.
K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu. Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem, který osobu registruje.
Při zkoušce znalostí hub musí osoba prokázat znalosti právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny, znalosti znaků jednotlivých skupin a podskupin hub, požadavků na jejich jakost a zdravotní nezávadnost, značení, způsob jejich sběru, třídění a zpracování, podmínek jejich přepravy, skladování, balení a prodeje. Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení jedlých a jedovatých hub podle názorných pomůcek, např. atlasu, fotografií, znalosti příčin nejčastějších otrav z hub, zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci.
Za vydání osvědčení způsobilosti k provozování odborné činnosti - k uvádění do oběhu volně rostoucích a pěstovaných jedlých hub určených pro potravinářské účely se hradí, dle zákona č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, správní poplatek 500,- Kč (předložit kolek).
Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba zaslat na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, odbor hygieny výživy a PBU, ul. Dittrichova 17, 128 01 Praha 2.
Z výše uvedených důvodů žádám o zabezpečení informace veřejnosti.
S pozdravem
Ing. Marie Jechová
vedoucí odboru hygieny výživy a PBU